Лятното изобилие на пазара в Сливен
В края на август пазарите в Сливен са пълни с плодове и зеленчуци. Изобилието е голямо, а разликите в цените на една и съща стока могат да бъдат значителни. Някои продукти струват до пет пъти повече от други, което прави избора на клиентите изключително важен.
На пазара в Сливен царят е багрият, колоритният и разнообразен асортимент. Всеки, който стъпи там, може да намери нещо за себе си. Стоки и цени има за всеки вкус и за всеки бюджет.
Петя Златева, производител от Крушаре, разказва, че нейното собствено производство е търсено от клиентите. "От всичко има, за всякакви хора има, купуват и се връщат. Цената може би е от най-високите на пазара, както и качеството. Без да преувеличавам, клиентите го доказват", споделя тя.
Клиентите избират по-добро качество
Някои от клиентите вече са решили какво ще приготвят. Цонка, например, се готви да направи лятна манджа. "Ще правя манджа с пипер, с патладжан. Ще пържа лука с олиото, после доматите, ще опека пипера и патладжана. Най-накрая магданоза, солта, една чаша захар", разказва тя.
Пиперът, който е основен компонент в много от лятните рецепти, има разлики в цените. От 60 цента до 2,50 лева за килограм. Разликата е почти пет пъти, което прави най-евтините сергии много търсени.
"Патладжана миналата година съм го купувала на един лев", спомня си Пенка. Всеки ден, въпреки цените, хората продължават да търсят качествени продукти.
Селските производители се справят с трудностите
Динка Тодорова от село Блатец е обрала градината, за да изкара нещо към пенсията. Продава всичко за едно евро на килограм. "Не са от най-лютите, приятни, хубави. Тези останаха, харесват ги, преснички. За туршийка ги вземат, пукат ги и ги правят със захар, олио и оцет", казва тя.
Българските домати са сред най-скъпите продукти на пазара, достигайки до 3,50 лева за килограм. Краставиците са от 1 до 2 лева. Производителят Стелиян Митев разказва, че има седем оранжерии и два сорта – биволско сърце и розова магия. "Купуват, лично ние сме доволни", казва той.
Прасковите са в центъра на вниманието
Въпреки че производителите на праскови протестират срещу ниските изкупни цени от 50 цента за килограм, на пазара цената е в пъти повече. Сливенската праскова стига до 3,50 лева, според вида и големината.
Търговците обясняват надценката с повече разходи. Елена Желязкова, например, продава 5 кг по 2,50 лева. "Няма нищо, нито за тор, нито за вода, нито за разходи. Всеки си купува 1-2 кг за ядене, компоти не правят вече", споделя тя.
Сините сливи, които производителите продават от градините за 16 евроцента за килограм, на пазара стигат до 80 цента. Това показва как се променят цените от източника до крайния потребител.
Всички, които посещават пазара, са свидетели на това как лятното изобилие влияе на избора на клиентите. Въпреки разликите в цените, хората продължават да търсят качествени продукти, които да отговарят на техните нужди и предпочитания.