Логодаж оживя от лютеница и традиции
В селото Логодаж, разположено в Благоевградска област, за пета поредна година се проведе Фестивал на лютеницата. Събитието се превърна в едно от най-желаните за жителите на региона и гостите, които идват от различни части на страната.
Според организаторите, подготовката за фестивала започва още преди началото на лятото. Местните жени се заеха да приготвят голям обем от зимнината, която ще бъде разпределена сред всички присъстващи. В двора на училището в селото се настаниха голям брой казани, в които се готвеше лютеницата, а до тях се поставиха и купи хляб, приготвен с ръка.
При откриването на фестивала, секретарят на читалище „Иван Чаушки 1934“ – Логодаж, Дафинка Бойчева, обясни как се приготвя лютеницата в селото. Според нея, традиционната рецепта е особено ценена, защото включва едно специфично изкуство – машата се загрява в огъня, а след това се потапя за кратко време в почти готовата лютеница. Това придава на продукта лек опушен вкус, който е неповторим.
Рецептата на логодажката лютеница е изградена от дълбока традиция, която се предава от поколение на поколение. Всеки година тя се споделя с нови хора, а за тези, които не разбират местния диалект, е създаден „Речник на говора на село Логодаж“. Вече и в чужбина се интересуват от тази рецепта, затова е преведена и на английски език.
Секретарят на читалището отбеляза, че гостите на фестивала се увеличават всяка година. Много хора, които идват на къмпинг край язовир „Логодаж“, разбират за събитието и се включват не само в празника, но и в приготвянето на лютеницата. Това създава чувство на общност и сътрудничество.
Идеята на организаторите е да превърнат фестивала в международно събитие. Според Бойчева, в бъдеще планират да поканят група от Северна Македония, където са в сътрудничество. Според идеята, тези гости ще приготвят айвар, докато логодажките ще покажат своето умение в приготвянето на лютеница.
Фестивалът беше открит от кмета на Благоевград Методи Байкушев, а сред гостите се намира и заместник-кметът Боряна Шалявска. Вечерта беше изпълнена с музикална програма, която започна с изпълнения от местните Логодажки баби. Също така се включиха самодейци от читалищата в селата Изгрев, Бело поле и Селище.
Фестивалът на лютеницата в Логодаж не е само за хранене, а и за съхраняване на традициите. Той показва как едно малко село може да привлече вниманието на цялата страна и дори отвъд границите.
За повече информация за това как се развиват подобни събития в региона, посетете globalnewsbg.com.