Японската хлябова мода се разпространява във Великобритания
Златисто-кафяв и блестящ от топло масло, подправен с яйца и захар, японският хляб става все по-популярен във Великобритания. Видеа в TikTok, показващи как се излиза мекият вътрешен слой на хляба, са създали вирусно внимание и са довели до неговото появяване в супермаркети.
Японският млечен хляб, известен като шокупан, има дълга история, свързана с западната пекарска традиция. През 20-ти век японските пекари адаптират европейските техники, за да създадат уникален продукт с нежен вкус и мека текстура.
Това не е единственото японско ястие, което намира поклонници в световен мащаб. Японските фризани сандвичи, фуфачките панка и специалните сандвичи с пресни плодове са създали вирусни тенденции в социалните мрежи.
Продажбите на японски млечни хлябове са се увеличавали значително. Във Waitrose, например, търсенето на „японски млечни хлябове“ е нараснало с 617% за месец, а продажбите са се увеличили с 27%.
Според Емили Уолфман, продукт-разработчик на световни храни в Waitrose, това е една от най-вълнуващите хранителни тенденции, преминаващи от социалните мрежи в кухните.
В Лондон, ресторантовете като Black Bear Burger и Bun House използват млечни хлябове, за да предложат уникални сандвичи и закуски. Във финалните ресторанти, като Cardinal в Шотландия, млечният хляб също е част от менютото.
Според шеф-кулинар Тим Андерсън, японските хлябове са много разнообразни и могат да бъдат използвани за различни ястия – от нато тост до сандвичи с пресни плодове.
Източник The Guardian